INGREDIENTI
(per 8 porzioni)
PROCEDIMENTO
(per 8 porzioni)
- 200 gr albume
- 15 gr Vegan Protein Limone & Moringa
- 1 bustina di lievito
- 1 limone
- 300 gr di farina tipo 1
- 3 uova
- 200 gr mirtilli
- 110 gr di zucchero di canna
- 80 ml di olio EVO
PROCEDIMENTO
- Lavorare con una frusta le uova, gli albumi e lo zucchero
- Unire l’olio, la buccia ed il succo del limone
- Aggiungere la farina ed il lievito, mescolare sempre con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi
- Unire i mirtilli amalgamandoli al composto dal basso verso l’alto
- Rivestire uno stampo da plumcake con della carta da forno e trasferire l’impasto
- Aggiungere alcuni mirtilli in superficie ed infornare a 180 gradi per 45/50 min in modalità statica
- Guarnire a piacere
