PANCAKES PROTEICI con Whey Protein Vaniglia & Matcha

PLUS: Fonte proteine (12.5 g / 100 g) a ridotto contenuto di carboidrati (7 g / 100 g)

INGREDIENTI 

Whey Protein Vaniglia & Matcha 30g
Albume 100g
Farina d’avena 10g
Farina di cocco 8g
Latte di mandorla o altro latte vegetale 130ml
Bicarbonato di Sodio 3g
Succo di mezzo limone non trattato

PROCEDIMENTO

Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, corposo e senza grumi. 

Aggiungi in superficie il bicarbonato di sodio e spremi sopra il succo del limone. Lascia agire per circa 15-20 secondi quindi mescola facendo sparire completamente la schiuma bianca. 

Questo passaggio è importante per non ottenere pancakes amari.

Riscalda la padella, versa l’impasto e cuoci a fiamma medio/bassa. 

Quando sopra si saranno formate le bollicine, gira i pancakes proteici dall’altro lato.

Una volta cotti su entrambi i lati, appoggiali su un piatto da portata,  guarnisci con sciroppo d’acero, o frutta a piacere.

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