PLUS: Fonte proteine (12.5 g / 100 g) a ridotto contenuto di carboidrati (7 g / 100 g)
INGREDIENTI
- Whey Protein Vaniglia & Matcha 30g
- Albume 100g
- Farina d’avena 10g
- Farina di cocco 8g
- Latte di mandorla o altro latte vegetale 130ml
- Bicarbonato di Sodio 3g
- Succo di mezzo limone non trattato
PROCEDIMENTO
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, corposo e senza grumi.
- Aggiungi in superficie il bicarbonato di sodio e spremi sopra il succo del limone. Lascia agire per circa 15-20 secondi quindi mescola facendo sparire completamente la schiuma bianca.
- Questo passaggio è importante per non ottenere pancakes amari.
- Riscalda la padella, versa l’impasto e cuoci a fiamma medio/bassa.
- Quando sopra si saranno formate le bollicine, gira i pancakes proteici dall’altro lato.
- Una volta cotti su entrambi i lati, appoggiali su un piatto da portata, guarnisci con sciroppo d’acero, o frutta a piacere.
