Ingredienti
- 2 mele
- 150 g di farina 00
- 2 uova
- 120 g di zucchero Muscovado
- 90 ml di latte
- Olio di semi q.b.
- Cannella in polvere q.b.
- Lievito in polvere per dolci q.b.
- 1 pizzico di sale q.b.
- 1 limone non trattato
- 2 scoop di Vegan Protein Limone e Moringa (30g circa)
Procedimento
Sbuccia le mele, tagliale a pezzettini e disponile in una ciotola assieme al succo di limone.
In un recipiente monta le uova con lo zucchero, aggiungi poi il latte e l’olio.
Incorpora anche la farina, il lievito, le Vegan Protein Limone e Moringa, la scorza grattugiata e sbatti il composto aiutandoti con delle fruste.
Con un colino, scola le mele dal limone e versa metà contenuto nell’impasto (l’altra metà sarà utilizzata alla fine). Aggiungi ora la cannella, un pizzico di sale e mescola il composto.
Rivesti le cavità di uno stampo per muffin con dei pirottini di carta e versa il composto ottenuto, fino a riempire metà stampini, aggiungendo al termine le mele precedentemente messe da parte.
Inforna i muffin in un forno già caldo (modalità statica) a 180°C per circa 30 minuti.
Sforna i muffin, lasciali raffreddare e stupisci tutti con questa golosa (e fit) ricetta invernale!