Xmas Protein Cookies

Ingredienti

 

  • 150 g di farina d’avena*
  • 100 g di mandorle macinate
  • 1 cucchiaino di cannella (o spezie per pan di zenzero)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 60 ml di sciroppo d’acero
  • 2 scoop Vegan Protein Cacao & Moringa (30g circa)
  • 1 uovo + 2 albumi
  • stevia (o eritritolo) q.b.
  • pizzico di sale q.b.
  • estratto di vaniglia q.b.

 

Procedimento

 

  • Prendi una ciotola ed unisci la farina d’avena, le mandorle macinate, stevia (o eritritolo), cannella, lievito in polvere e le Vegan Protein Cacao & Moringa.

  • Aggiungi lo sciroppo d’acero, l’estratto di vaniglia ed impasta il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Stendi l’impasto con un mattarello su una superficie precedentemente infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.

  • Ritaglia i biscotti attraverso delle formine apposite e mettili su una teglia foderata con carta da forno.

  • Cuoci i Cookies per 10-12 minuti e lasciali raffreddare. 

  • Decorali con ghiaccia reale per un effetto super Natalizio!

  • *Se non hai a disposizione la farina d’avena, frulla dell’avena in un mixer fino ad ottenere una consistenza farinosa.

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