Xmas Protein Cookies
Ingredienti
- 150 g di farina d’avena*
- 100 g di mandorle macinate
- 1 cucchiaino di cannella (o spezie per pan di zenzero)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 60 ml di sciroppo d’acero
- 2 scoop Vegan Protein Cacao & Moringa (30g circa)
- 1 uovo + 2 albumi
- stevia (o eritritolo) q.b.
- pizzico di sale q.b.
- estratto di vaniglia q.b.
Procedimento
- Prendi una ciotola ed unisci la farina d’avena, le mandorle macinate, stevia (o eritritolo), cannella, lievito in polvere e le
Vegan Protein Cacao & Moringa.
- Aggiungi lo sciroppo d’acero, l’estratto di vaniglia ed impasta il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto con un mattarello su una superficie precedentemente infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
- Ritaglia i biscotti attraverso delle formine apposite e mettili su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuoci i Cookies per 10-12 minuti e lasciali raffreddare.
- Decorali con ghiaccia reale per un effetto super Natalizio!
- *Se non hai a disposizione la farina d’avena, frulla dell’avena in un mixer fino ad ottenere una consistenza farinosa.
