Zutaten
- 230 g Eiweiß (ca. 6)
- 160 g Zartbitterschokolade
- 25 g Mehl 00 oder Reis- oder Hafermehl
- 1 Messlöffel Whey Protein Kakao & Açai (ca. 15g)
- Honig nach Geschmack
Zubereitung
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und stellen Sie es beiseite.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Geben Sie den Honig zur Schokolade und verrühren Sie die Mischung.
- Fügen Sie nun das Mehl 00, die
Whey Protein Kakao & Açai hinzu und verrühren Sie alles mehrmals, indem Sie nach und nach das zuvor geschlagene Eiweiß von unten nach oben unterheben.
- Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (empfohlene Größe ca. 25x25 cm).
- Backen Sie die Brownies (im bereits vorgeheizten Ofen) bei 180°C Umluft für ca. 15-20 Minuten.
- Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher und schneiden Sie sie nach dem Backen in Quadrate und servieren Sie sie.
- Wir empfehlen Ihnen, sie mit unserer Super Protein Cream zu kombinieren!
